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食物添加劑測試
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食品檢測 – 食物添加劑測試

食品檢測

食物添加劑測試

使用食品添加劑於食品當中,是為了使食品更加美味、更有吸引力、更穩定儲存等。例如,添加苯甲酸於汽水; 甜味劑於無糖香口珠中; 和加入色素於糖果/甜點中等。

許多國際機構都有建立相關法規,例如,

美國食品和藥物管理局(USFDA)

美國國家科學院院士,美國藥典 (USP)

歐洲共同體,歐洲食品安全局 (EFSA)

日本衛生部

如是發展中國家,多參考國際要求(如:專家委員會,食品法典委員會或世界貿易組織等)

現時多於160成員國 (包括香港) 都根據食品法典委員會中的食品添加劑通用規則。以下3個表格是主要監管範圍:

表格一: 允許使用的添加劑於指定條件下於某些個別食品類別中

表格二: 允許使用的添加劑於指定食品類別或個別食物中,和

表格三: 允許使用添加劑用於食品,一般來說,除非另有規定,按照良好生產規範(GMP)

詳情請參考食品法典委員會網頁

如果你的產品要進口或於當地售賣,必須確保產品符合質量要求。 環境化驗有限公司可以提供一系列的測試 (電話 2676 2983 或 電郵 info@envirolabs.com.hk),以滿足各國的法規要求。