在香港，茶餐廳是居民的日常生活之一。一碗即食麵一杯奶茶，都是早餐或宵夜的常見選擇！但是，在品嚐這些美食的同時，你有無想過一件事？就是這些大好人氣的茶餐廳食物，居然可能含有反式脂肪！反式脂肪到底有幾毒？我們就一起深入了解一下吧！ 什麼是反式脂肪？不好嗎？...

引言 諾如病毒是一種高度傳染的病毒，會引致急性腸胃炎，常見症狀包括噁心、嘔吐、腹瀉及腹痛。在香港，諾如病毒疫情在冬季尤為普遍，經常在學校、安老院、酒店及餐廳等人群密集的地方爆發。 2025年2月，香港發生了一宗與生蠔有關的食物中毒事件，多名食客在某餐廳用餐後出現嘔吐和腹瀉症...

炒飯是中國菜中的一道經典料理，以其多樣性和美味而深受喜愛。要煮出一碟完美的炒飯，一個經常被提到的重要秘訣就是使用隔夜飯。這一傳統的做法由廚師們世代相傳。然而，許多人可能會好奇，為什麼要使用隔夜飯？如果存放和處理不當，是否存在食品安全風險？...