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加入日期: 2025年2月6日
文章 (15)

2025年3月28日 ∙ 6 分鐘
認識致病微生物及預防方法Understanding Pathogenic Microorganisms and Their Prevention
在日常飲食中,除了關注味道和營養,食物安全更是不容忽視的重要一環。根據香港食物安全中心的資訊,食物中的致病微生物(如細菌、病毒和寄生蟲)可能引發食源性疾病,甚至對健康構成嚴重威脅。今天,讓我們一起深入了解這些「隱形殺手」,並學習如何預防食物污染,以確保飲食安全。 1....
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2025年3月21日 ∙ 3 分鐘
Emerging Technologies in Laboratory Testing
Introduction Laboratory testing is the cornerstone of scientific advancements in environmental monitoring, food safety, and...
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2025年3月14日 ∙ 5 分鐘
你吃的食用油真的安全嗎?塑化劑與致癌物的真相!Is Your Cooking Oil Really Safe? The Truth About Plasticizers and Carcinogens!
食用油是香港人日常烹調中不可或缺的材料,無論是煎、炒、焗、炸,都離不開它們的身影。然而,您是否曾經思考過,這些看似平凡的食用油中,可能潛藏著對健康構成威脅的隱患? 塑化劑:看不見的危機 塑化劑,特別是鄰苯二甲酸酯類(Phthalates),廣泛應用於塑膠製品中,以增加其柔韌...
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