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防腐劑及抗氧化劑測試
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食品檢測 – 防腐劑及抗氧化劑測試

食品測試

防腐劑及抗氧化劑測試

防腐劑和抗氧化劑常用於各種食物內,例如肉類產品和果汁,以延長其儲存期限。防腐劑和抗氧化劑在食物內的使用,受《食物內防腐劑規例》第132BD章所管制。

規例訂明,任何輸入、為供出售而製造或售賣的食物,必須只含有第132BD章附表1所規定的准許防腐劑或抗氧化劑,以及所指明的准許含量。

現時,第132BD章附表1第I部共載列12種准許防腐劑和91種指明食物,而同一附表第II部則載列 7種准許抗氧化劑和8種指明食物。有關法例的詳情,請參閱食物安全中心網頁

環境化驗有限公司提供全面的防腐劑及抗氧化劑測試服務以協助業界監控及保證產品合乎法例要求。如果您對我們的測試服務有任何查詢,請致電 26762983 或發送電子郵件至 info@envirolabs.com.hk